|
Svenske Erica Palmcrantz er blevet et stort hit! Hun er den første kok fra Skandinavien, som har introduceret os til begrebet Raw Food, der allerede er stort i udlandet. Men hvad er Raw Food egentlig?
Raw Food er faktisk ligetil. Det handler om at bevare så meget som muligt af råvarenes vitaminer og mineraler, når vi tilbereder dem. Ved almindelig tilberedning opvarmer vi ofte grøntsagerne så meget, at vi mister mange af de gode næringsstoffer og vitaminer. Men med Raw Food bevares stofferne - og på den måde får vi flere vitaminer og mineraler, uden at skulle spise mere eller skulle tage kosttilskud ved siden af. Man kan sige, at med Raw Food får vores krop flere vitaminer for pengene!
Bogen RAW FOOD for livet viser, hvordan du kan tilberede sprøde og velsmagende retter - uden at opvarme maden til mere end 40 grader og på den måde bevare den maksimale næring og energi. Råvarerne er alskens bær og frugter, friske grøntsager, frø, spirer, nødder og tørret frugt.
Du får at vide, hvordan du kommer i gang, og hvordan du kommer videre, når du først er begyndt. Og så er der ud over de mange opskrifter masser af info om råvarer og tilberedningsmetoder.
Raw Food er en inspirerende kogebog, som giver dig et helt nyt og frisk syn på frugt og grøntsager, og hvordan du kan bruge dem i madlavningen. Bogen er spækket med appetitlige opskrifter på både morgenmad, frokost, aftensmad og de lækreste mellemmåltider.
Raw Food kan bestilles her
|
|
 |
|
